【徒然なるままDIARY】

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火曜日でも好き勝手に書きます

 某大手ファミレスで食事をとった時のこと。ハンバーグがひどくまずい。素人が作ってもここまでまずくならないだろう…と、思ってしまう。一緒にいた弟も同意見。混ぜ物が多めで、スパイスがきいていない。何の肉を使っているのかさえわからない。もう、このチェーン店でハンバーグを注文するのはやめよう。

 先日、三島のS家でうな丼をいただいた。有名店なのでご存知の方は多いだろう。うな丼が3,750円。ちょっとというか、かなり高い。しかし、食べて驚く。炭火の香りがほんのりとして、絶妙の蒸し加減、タレの塩梅のよさ…これは、値段だけの価値がある。よくあるのだ。蒸しすぎて、柔らかいだけのうなぎ。見た目の焼き加減はいいが、炭火の香ばしさとは無縁のガス使用。名物にうまいものあり。この日は並ばずに食べられたが、普段は行列が絶えない。行列してでも食べたいという気持ちがわかる。

 地元のつけ麺で有名なお店が閉店した。何でも、ご主人が体調を崩して閉店したとのこと。ラーメン店は重労働なのだろう。ちょっと前のことだが…やはり地元の店だが、主人が脳溢血で倒れて亡くなってしまった。閉店した店は繁盛していたが、ご主人が亡くなった店はお客が来なくて困っていたとのこと。ストレスが体を蝕んだのだろうか。

 亡くなった家内が大好きだった地元の中華料理店。安いお店だが、料理から作り手のやさしさを感じる。家内は、心に濁りがある人には厳しく当たった。立場が弱い人にはすごくやさしかった。あのお店の料理が食べたい…亡くなる2,3ヶ月前の日記にあった。

 それではこの当たりで。

テーマ:雑記 - ジャンル:日記

  1. 2014/06/03(火) 21:57:55|
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